Unser Peipsi Gebratenes Seelachsfilet bietet eine sommerliche und leicht mediterran angehauchte Geschmacksreise direkt auf deinem Teller.
Der Star des Gerichts ist ein perfekt saftig gebratenes Lachsfilet, dem die salzig-säuerliche Tomaten-Kapern-Sauce Tiefe und eine angenehme Würze verleiht.
Dazu servieren wir einen echten estnischen Sommerklassiker – frisch gekochte, ungeschälte Kartoffeln, garniert mit frischen Kräutern. Abgerundet wird das Gericht durch im Ofen gebackene, süße und saftige geröstete Paprika, die die Säure der Kapern und Tomaten perfekt ausgleicht.
Warum ist dieses gebratene Filet vom Peipsi-Hecht gut für dich?
Dieses Kalbsfilet ist nicht nur lecker, sondern unterstützt deinen Körper und deine Gesundheit auf vielfältige Weise:
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- Hochwertiges und reines Protein: Koha ist eine hervorragende und leicht verdauliche Quelle für mageres Eiweiß. Eine Portion deckt bereits 70% deines täglichen Proteinbedarfs, was für den Erhalt der Muskelmasse, die Zellerneuerung und ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl unerlässlich ist.
- Herz- und Gehirngesundheit: Fisch enthält wertvolle Omega-3-Fettsäuren, und die Soße ist reich an Antioxidantien (insbesondere an Lycopin, das in Tomaten vorkommt). Diese Kombination trägt zur Gesunderhaltung des Herz-Kreislauf-Systems bei und fördert die Gehirnfunktion.
- Starkes Immunsystem und Energie: Im Ofen gebackene Paprika und frische Kartoffeln versorgen den Körper reichlich mit Vitamin C und Kalium, die das Immunsystem stärken, gegen Müdigkeit helfen und den Blutdruck regulieren.
- Gut für die Verdauung: Die in diesem Gericht enthaltenen Ballaststoffe (aus Paprika, Tomaten und frischen Kartoffeln) fördern eine regelmäßige Verdauung und tragen dazu bei, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten.
Nährwerte und Tagesbedarfe (pro Portion)
| Nährstoff | Nährwertangaben pro Portion | % der Tagesbedarf für Erwachsene |
|---|---|---|
| Energie | ~410 kcal | 20,5% |
| Proteine | ~35 g | 70% |
| Fette | ~14 g | 20% |
| darunter gesättigte Fettsäuren | ~3,5 g | 17,5% |
| Kohlenhydrate | ~32 g | 12% |
| einschließlich Zucker | ~6 g | 6,5% |
| Fasern | ~4,5 g | 18% |
| Salz | ~1,2 g | 20% |
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